供應 脫醇葡萄酒代理,脫醇葡萄酒招商,脫醇葡萄酒價格,脫醇葡萄酒批發

產品所在地 : 北京

發布日期 : 2018-12-19

有效期至 : 2019-03-19

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瑞華君誠貿易(北京)有限公司

已經通過企業認證
所在地 : 北京北京市
經營模式 : 貿易型,
成立時間 : 2011-04-07
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脫醇葡萄酒品牌:澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒莊(品牌伊登維爾EDENVALE脫醇葡萄酒)、西班牙ALDEA S.L.酒莊(品牌艾爾迪亞ALDEA零度脫醇葡萄酒、蓋雅GAIA)、美國J.Lohr Winery Corp酒莊(品牌愛麗爾ARIEL赤霞珠脫醇葡萄酒)、法國YOUKENIGE MANOR酒莊(品牌伯尼努瓦勒脫醇葡萄酒)等等。

什么是脫醇葡萄酒?
脫醇葡萄酒又稱為“無醇葡萄酒”,以葡萄為原料,經發酵、陳釀、去雜和脫醇等特殊工藝制作而成,通常酒精含量非常低,接近0。
脫醇葡萄酒如何釀造?
脫醇葡萄酒的釀造過程主要有兩種方式,一是反滲透,二是真空蒸餾。這兩種方式都以含酒精的葡萄酒開始,完成之后得到的就是含有少量酒精的脫醇葡萄酒。
(1)反滲透:反滲透是一個成本比較高的方式。在酒精被蒸餾掉之前,一些芳香化合物和酚類物質會流失。之后,殘余的水分又被加入濃縮的葡萄酒中,這樣通過2-4次才能將葡萄酒中的酒精移除掉。
(2)真空蒸餾:真空蒸餾方式有點像煮酒,但所用溫度不高。很多人都認為,用這種方法釀出來的酒缺少芳香,那是因為隨著酒精的揮發,一些愉悅的芳香化合物也消散掉了。不過,一些好的脫醇葡萄酒又確實是用此種方法釀成的。
脫醇葡萄酒和普通葡萄酒的區別
脫醇葡萄酒與平時所喝的葡萄酒到底有哪些不同之處呢?
(1)酒精含量不同:普通葡萄酒的酒精度一般高于7.0%,而脫醇葡萄酒通常酒精度低于0.5%,甚至接近于零。
(2)香氣濃度:脫醇葡萄酒由于進行反滲透或真空蒸餾過程,其香氣在此過程中會損失消散,因此香氣濃郁度不如常規葡萄酒。
(3)單寧和多酚類物質:單寧是構成葡萄酒酒體的重要組成成分,多酚類物質是構成葡萄酒層次的重要物質,而在脫醇過程中這兩種物質的含量都會下降,所以脫醇葡萄酒的酒體和層次復雜性不如普通葡萄酒。
脫醇葡萄酒真的不含酒精嗎?
歐盟規定:葡萄酒的酒精含量不高于1.2%即可視為無醇。美國和英國規定:葡萄酒的酒精含量不高于0.5%即視為無醇。我國目前還沒有明確定義脫醇葡萄酒的酒精含量,但通常默認為0.5%。因此,脫醇葡萄酒并不代表酒精度0,只是酒精含量較低從而被歸納為“無醇”。

脫醇葡萄酒品牌:澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒莊(品牌伊登維爾EDENVALE脫醇葡萄酒)、西班牙ALDEA S.L.酒莊(品牌艾爾迪亞ALDEA零度脫醇葡萄酒、蓋雅GAIA)、美國J.Lohr Winery Corp酒莊(品牌愛麗爾ARIEL赤霞珠脫醇葡萄酒)、法國YOUKENIGE MANOR酒莊(品牌伯尼努瓦勒脫醇葡萄酒)等等。

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